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Les jus de fruits : une bonne source d’énergie !
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Il est naturel que, les jus de fruits aient les mêmes caractéristiques nutritionnelles que les fruits. Peu caloriques et riches en eau, ils sont une source : de vitamines, de minéraux, d'antioxydants, de fibres.
Les jus de fruits sont particulièrement riches en :
Vitamine C, antixoydante et essentielle dans la résistance aux infections, de provitamine A, indispensable à la croissance et à la vision nocturne, et de vitamine B9 (acide folique), nécessaire à la formation des globules rouges.
Ils sont aussi source de minéraux variés comme le potassium le magnésium et très riches en eau puisque qui ‘ils sont composés en moyenne de 90% d'eau,et ils contribuent donc à hydrater l'organisme en couvrant les besoins en eau, en complément des autres boissons quotidiennes, en plus ils sont source de fibres ; Ainsi Ils sont peu caloriques, puisque l’apport énergétique des jus de fruits est identique à celui des fruits dont ils sont issus .
En moyenne, un verre de jus de fruits apporte 30 à 90 cals, autant qu'un fruit de 150 g. Le plus souvent, le sucre des jus de fruits est sous forme de fructose : il donne une saveur douce, son pouvoir sucrant est élevé pour un faible apport calorique.
Les jus de fruits peuvent être :
• Maison
• Frais
• Conservation au frais
• Conservations à température ambiante.
D’une façon générale les jus des fruits les plus consommés sont les jus d’orange, les jus de pomme, le jus de raisin et les jus multi vitaminé à base de différents fruits, mais à vrai dire un fruit cru est mieux qu'un simple jus de ce même fruit, et pour savoir la différence entre un fruit cru et le jus de ce même fruit.
Voici quelques notions pour mieux apprécier la place de ces différents aliments au sein de notre alimentation; Prenant comme exemple les valeurs nutritionnelles pour 150g d’aliments (l’orange).
Orange crue et Jus d'orange 100% pur jus
Protéines 1.5g/ 1.1g
Glucides 12.9g/ 12.2g
Dont Fibres 2.7g / 0.2g
Orange crue et Jus d'orange 100% pur jus
Sodium 6mg / 2mg
Calcium 60mg/ 17mg
Provitamine A 0,180mg/ 05mg
Vitamine E O.4mg/ 0.3mg
Vitamine C 79.5mg/ 75mg
Vitamine C, antixoydante et essentielle dans la résistance aux infections, de provitamine A, indispensable à la croissance et à la vision nocturne, et de vitamine B9 (acide folique), nécessaire à la formation des globules rouges.
Ils sont aussi source de minéraux variés comme le potassium le magnésium et très riches en eau puisque qui ‘ils sont composés en moyenne de 90% d'eau,et ils contribuent donc à hydrater l'organisme en couvrant les besoins en eau, en complément des autres boissons quotidiennes, en plus ils sont source de fibres ; Ainsi Ils sont peu caloriques, puisque l’apport énergétique des jus de fruits est identique à celui des fruits dont ils sont issus .
En moyenne, un verre de jus de fruits apporte 30 à 90 cals, autant qu'un fruit de 150 g. Le plus souvent, le sucre des jus de fruits est sous forme de fructose : il donne une saveur douce, son pouvoir sucrant est élevé pour un faible apport calorique.
Les jus de fruits peuvent être :
• Maison
• Frais
• Conservation au frais
• Conservations à température ambiante.
D’une façon générale les jus des fruits les plus consommés sont les jus d’orange, les jus de pomme, le jus de raisin et les jus multi vitaminé à base de différents fruits, mais à vrai dire un fruit cru est mieux qu'un simple jus de ce même fruit, et pour savoir la différence entre un fruit cru et le jus de ce même fruit.
Voici quelques notions pour mieux apprécier la place de ces différents aliments au sein de notre alimentation; Prenant comme exemple les valeurs nutritionnelles pour 150g d’aliments (l’orange).
Orange crue et Jus d'orange 100% pur jus
Protéines 1.5g/ 1.1g
Glucides 12.9g/ 12.2g
Dont Fibres 2.7g / 0.2g
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Sodium 6mg / 2mg
Calcium 60mg/ 17mg
Provitamine A 0,180mg/ 05mg
Vitamine E O.4mg/ 0.3mg
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